„Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung“

 

Stoffe, oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen (Anhang II der LMIV)

Kurzbe-

zeichnung

Buchstaben-

code *)

steht für

gluten-

haltiges

Getreide

A

Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten und Weizenabkömmlinge, die in Österreich **) zusätzlich zu den genannten Namen Dinkel und Khorasan Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen

a)       Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose1;

b)       Maltodextrine auf Weizenbasis1;

c)        Glukosesirupe auf Gerstenbasis;

d)       Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs

Krebstiere

B

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Ei

C

Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch

D

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

a)       Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird;

b)       Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird

Erdnuss

E

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Soja

F

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

a)       vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und –fett1;

b)       natürliche gemischte Tocopherole (E 306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojahohnenquellen

c)        aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen

d)       aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen

Milch oder Laktose

G

Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer

a)       Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs

b)       Lactit

Schalen-

früchte

H

Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs

Sellerie

L

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse






 

­___________________

1   und daraus gewonnene Erzeugnisse, soweit das Verfahren, das sie   

     durchlaufen haben, die Allergenität, die von der EFSA für das

     entsprechende Erzeugnis ermittelt wurde, aus dem sie 

     gewonnen wurden, wahrscheinlich nicht erhöht. Siehe dazu nähere 

     Erläuterungen im nationalen

     Fragen- und Antworten-Katalog des BMG.

*)  nur in Verbindung mit der entsprechenden Legende zulässig

**) in dieser Form erläutert im nationalen Fragen- und Antworten-Katalog

      des BMG.

 

„Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung“

Stoffe, oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen (Anhang II der LMIV)

Kurzbe-

zeichnung

Buchstaben-

code *)

steht für

Senf

M

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesam

N

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sulfite

O

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind

Lupinen

P

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Weichtiere

R

Weichtiere wie z.B. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

*) nur in Verbindung mit der entsprechenden Legende zulässig